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          古田銀耳宴福建來相見

          2024-01-22 09:05:00? 作者:福建日報 李文君   來源:東南網   責任編輯:王予捷

          古田縣在福州舉辦“一縣一桌菜”品鑒推介會

          東南網1月22日訊(福建日報 李文君)1月20日,古田縣在福州三坊七巷舉辦八閩美食嘉年華“一縣一桌菜”品鑒推介會,拉開了全省“一縣一桌菜”活動的序幕。

          本次活動以“古田銀耳宴,福建來相見”為主題,旨在踐行“大食物”觀,推進新閩菜發展,提高古田銀耳品牌知名度,為今年“世界銀耳大會”做好前期預熱。

          “歡迎來嘗一嘗,我們也想看看新產品會不會符合年輕人的口味?!痹诠盘锸教锕财放普箙^,工作人員把新品銀耳茶飲遞給游客品嘗,希望他們給出好的建議?,F場還陳列有凍干銀耳、銀耳面膜、銀耳羹、本草銀耳等,吸引許多游客體驗、采購、打卡。

          壓軸大戲是銀耳菜品品鑒。這些菜品均是以古田銀耳為主要食材,遵循閩東的飲食風味,從主菜到尾湯、從主食到小吃均從古田當地運至福州。印象銀耳、絲絲菇韻、菌臨天下……19道色香味俱全的銀耳菜肴餐桌上輪番登場,食客贊不絕口。

          據了解,古田銀耳具有滋陰潤肺、美容養顏、調節腸胃、抗衰老、抗氧化、提高人體免疫力等功能,可以是主食主菜,也可以是湯品甜點。近日,中辦國辦印發《關于做好2024年元旦春節期間有關工作的通知》,第一次將“菌”列為國家“兩節”重要民生商品的產銷保供名錄。

          “遵循習近平總書記指引的方向,食用菌已發展成為古田縣域經濟發展的支柱產業。我們希望通過這場活動,幫助大家全方位感受古田銀耳獨特的飲食文化魅力?!惫盘锟h委書記張成慧現場推介“古田銀耳”,去年,“古田銀耳”不僅榮獲大國好貨“一縣一品”特色產品稱號,而且還以89.91億元的品牌價值位列中國食用菌區域品牌價值榜單第2位。

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