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        1. 刺參陸基池塘設施化高效養殖技術,養殖效益提升超50%!

          2023-10-18 15:31:45? 作者:   來源:科學養魚   責任編輯:王予捷

          刺參被譽為“海八珍”之首,具有豐富的營養價值和藥用價值。進入21世紀刺參養殖快速發展,形成了以山東、遼寧、河北沿海為主產區,并以“北參南養”“東參西養”的形式逐步延伸到閩浙沿海和黃河口地區,推動了海水養殖第五次浪潮的形成。2021年,全國刺參養殖面積達24.7萬公頃,年產量22.27萬噸,成為我國海水養殖中單品種產值最高的種類之一,對沿海產業轉型升級、漁民增收和沿海新漁村經濟建設做出了重要貢獻?!按虆㈥懟靥猎O施化高效養殖技術”入選農業農村部印發的《農業農村部辦公廳關于推介發布2023年農業主導品種主推技術的通知》,為了進一步了解刺參陸基池塘設施化高效養殖技術”,科學養魚采訪了中國水產科學研究院病害防控領域首席科學家王印庚研究員。

          科學養魚:王老師,您好,請您介紹一下“刺參陸基池塘設施化高效養殖技術”?

          王印庚研究員:我國刺參養殖已經實現了養殖模式的多元化,主要有淺海底播增養殖、池塘養殖、工廠化養殖、浮筏吊籠養殖、網箱養殖等養殖模式。其中池塘養殖是刺參最大的養殖模式,具有易于管理、易于采捕、養殖成本低等優點。然而,多數養殖池塘結構簡單、設施化程度低、養殖工藝粗糙,一般養殖密度低、成活率低、產量低(三低),年產為50~150kg/畝。特別是2013年以來,數次夏季高溫災害對刺參池塘養殖的穩定產出提出了巨大的挑戰,每年因高溫災害造成的刺參損失高達百億元以上。

          本技術圍繞刺參池塘養殖中的重要環節,集成設施設備和生產要素,建立“抗逆新品種+環境調控+工藝優化+設施提升”一體化的刺參陸基池塘設施化高效養殖技術,保障養殖環境的優良和穩定,為養殖高產穩產和設施化水平提升等方面提供科技支撐,對刺參產業的綠色高質量發展具有重要的現實意義。

          科學魚:請王老師介紹一下該項養殖技術的要點?

          王印庚研究員:針對刺參池塘養殖設施化程度低、產量低下以及高溫引發大量死亡等問題,該技術以池塘優良生態圈的標準化建設、高溫防御設施設備研發為核心技術,配套苗種選擇、環境調控、參蝦混養、安全投喂等技術工藝,形成“抗逆新品種+環境調控+工藝優化+設施提升”一體化的刺參陸基池塘設施化高效產出體系;其中池塘護坡改造、排污閘門、復層立體附著基、冷水礁、碟狀顆粒飼料、微生態制劑、流體餌料投喂裝置等10余項技術和產品獲得國家專利。

          1.優良苗種選擇

          選擇具有生長速度快、抗病、耐高溫等優良性狀的刺參苗種種質,如刺參“參優1號”等新品種,提高苗種的抗逆能力、成活率以及生長速度。苗種選擇在春、秋兩季投放,春季4-5月、秋季9-10月;苗種規格為5~10g/頭的苗種,放苗密度為5000~10000頭/畝;池塘在未采取降溫措施的情況下,為躲避夏季高溫災害,可采用分級養殖的方式,在室內或池塘培育大規格苗種的基礎上,秋季選取15~30g/頭的大規格苗種進行投放,密度為5000~7000頭/畝,力爭在翌年刺參“夏眠”前達到市場規格進行銷售,以躲避夏季高溫災害。

          2.池塘的設施化改造

          對養殖池塘進行設施化改造,池塘深度要求一般在2.5~3.0m;池塘兩端建設進、排水閘門,排水閘門處設置排淡水裝置,保障進排水通暢和汛期表層淡水的排出;壩體內側進行護坡處理,護坡以水泥或土工布噴涂水泥的形式進行加固壩體。池塘底部設置中央溝、環溝;池塘底部布設復層組合式立體硬質附著基和冷水礁,為刺參創造良好的棲息環境。同時,配備餌料投喂裝置、冷能氣懸降溫裝備、微孔增氧裝備、水質實時監測設備等設施設備。

          刺參陸基池塘設施化高效養殖系統

          3.生態環境調控

          換水工藝:春季(3-5月份)天氣開始變暖,池塘水深不宜過淺,保持水深1.2~1.5m,每次大潮時的換水量為20%~30%。夏季高溫來臨前,水位增加至2m以上,每次大潮時的換水量可增加到30%~50%,為刺參營造良好的夏眠環境。冬季北方水溫較低,為了防止刺參凍傷盡可能保持水深2m以上。

          適時肥水:在春季適時進行肥水,以培養池塘中的浮游生物和底棲生物,控制水體透明度為40~60cm,防止光照過強,抑制池底大型藻類的暴發式增長。

          微生物調控:養殖過程中,池塘底部會積累大量的殘餌、糞便等有機物,易產生氨氮、亞硝酸鹽等有害物質,滋生病原微生物。因此,在春、秋刺參攝食旺盛的季節,定期在池塘中潑灑具有凈化水質、拮抗病原菌、提高刺參免疫力等功能的益生菌,抗病原菌、提高刺參免疫力等功能的益生菌,如貝萊斯芽孢桿菌(Bacillus velezensis)、副干酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei ),施用后的池塘水體益生菌濃度在103CFU/ml~104CFU/ml為宜,控制池水中的有機物和有害微生物。

          4.飼料的制備與投喂

          以川蔓藻、鼠尾藻、海帶等加工成的藻粉為主要原料,添加豆粕、扇貝邊、海泥等原料,制備成刺參配合飼料。飼料一般為100~200目粉末狀,加水制成流體飼料進行潑灑投喂;根據海參規格、投喂工藝和存儲方式的需求,也可將飼料制作成碟狀、條狀、微粒狀飼料。

          飼料投喂選擇3-5月份、10-11月份進行,在刺參夏眠和冬蟄時期不要投喂;剛結束夏眠和冬蟄時刺參攝食量比較小,同時池塘中積累了大量的生物餌料,此時一般不需要投喂;具體投喂時間可根據海參攝食活力、池塘底部生物餌料豐度來確定。刺參餌料的日投喂量(干重)為刺參體重的1%左右,2~3天投喂一次,避免過量投喂。飼料的投喂量可根據刺參的生長情況、腸道的充盈程度以及排便等情況及時調整。

          5.參蝦混養

          充分發揮刺參、對蝦在池塘中的生態位互補優勢,確立了以刺參養殖為主的參蝦混養比例和苗種投放工藝。對蝦苗種投放時間為5月中下旬,投放密度為1000~3000尾/畝,蝦苗規格為1~3萬尾/kg;混養對蝦種類可選擇中國對蝦、日本囊對蝦、凡納濱對蝦、斑節對蝦,對蝦苗種可單一或混合投放。該養殖系統中僅投喂刺參飼料,其混養對蝦可捕獲水中部分飼料顆粒和刺參敵害生物為食;并利用刺參清道夫的作用,由刺參攝取、吸收對蝦糞便的營養,再次降解糞便有機物,進而避免糞便的積累和池水污染。由此,形成了一個從海參單一產出到海參和對蝦等多種水產品的產出系統,實現營養能量的高效利用和病害的生態防控。

          參蝦共養生態系統中養殖的日本囊對蝦

          6.配套設施設備提升

          預防夏季高溫災害的設施設備:夏季高溫災害是制約刺參穩定可持續產出的關鍵性因素,可在池塘上方架設遮陽網,防止夏季高溫期強光直射池塘,遮陽網應高于池壩1~2m。有條件的養殖者可安裝冷能氣懸降溫裝備,裝備包括:制冷系統、送風系統、能量交換系統和微孔曝氣系統,制冷系統將送風系統中的空氣制冷后,利用管線輸送到池塘底部的納米氣盤,冷能氣體以納米氣泡的形式擴散到池塘底部,以到達降溫、增氧的效果,納米氣盤的間距為10~14m。

          冷能氣懸降溫裝備

          餌料投喂設備:設備包括負載車體、餌料儲運罐、餌料噴灑槍、餌料攪拌裝置、臭氧消毒裝置、餌料泵和操作平臺,攪拌好的流體餌料通過噴灑槍高效均勻的噴射到池塘中,具有效率高、節省人力、成本低等優點,并且可有效殺滅餌料中的病原生物,保證餌料的清潔衛生和安全投喂。

          水質的物聯網實時監測設備:池塘配套智能化水位與水質監測設備,設備包括監測探頭、數據無線傳輸裝置、太陽能板、手機終端軟件等組成,可實時監測池塘中的水位以及水體中的DO、pH、鹽度、溫度等水質指標,監測數據可通過無線傳輸裝置與手機終端相連接,實時觀測池塘水位和水質等相關信息。

          科學養魚:在技術推廣應用過程中需特別注意什么?

          王印庚研究員:(1)夏季高溫期間,避免在白天氣溫較高時進行池塘換水,應在夜間或凌晨外海海水溫度較低時進行換水操作。

          (2)參蝦混養要控制好對蝦混養的密度,全養殖過程在不投喂對蝦餌料的情況下,對蝦密度不宜過高,密度過高會造成對蝦生長緩慢或缺少餌料造成死亡現象。

          (3)春季刺參攝食旺盛期投喂發酵飼料,進入夏季水溫升高且刺參攝食量降低時,應提前停止餌料投喂,避免刺參進入夏眠期后池底積累大量殘餌,影響池塘水質和底質惡化。

          (4)夏季高溫期利用冷能氣懸降溫增氧裝備進行池塘降溫時,應在22:00至翌日7:00時進行,禁止白天陽光強烈時進行降溫操作。

          科學養魚:“刺參陸基池塘設施化高效養殖技術”目前推廣情況如何?

          王印庚研究員:陸基池塘設施化高效養殖技術在刺參池塘養殖主產區山東、河北、遼寧等地區進行了推廣應用,推廣面積2.16萬畝。

          圖片

          科學養魚:該項技術應用效果如何?

          王印庚研究員:在示范區域內采取了優良性狀新品種推廣、池塘工程化升級改造、養殖環境調控、池塘高溫災害防御、生態混養技術優化以及設施設備提升等措施,構建刺參良好的養殖生態圈。示范效果表明,通過刺參池塘養殖的標準化改造和氣懸降溫增氧裝置等設施設備敷設,刺參平均畝產達360.7kg,實現了池塘養殖的高產穩產,與普通池塘相比養殖效益提高50%以上,刺參高溫熱斃癥發生率降低了63.6%,保障了刺參的安全度夏。同時,通過參蝦混養有效降低了池塘中玻璃海鞘、紅線蟲、才女蟲等刺參敵害生物的數量,起到了重要病害的生態防控作用,有效提高了養殖成活率,也獲得生態養殖對蝦的平均畝產10~20kg。

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